Tortellini mit Erbsen und Frischkäse

SCHRITT FÜR SCHRITT

Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 20 Minuten (geschätzt). Die Anleitung bezieht sich auf 2 Personen.

1. 01Reichlich Wasser in einem Topf aufkochen und leicht salzen.
2. 02Tortellini nach Packungsangabe kochen. Erbsen während der letzten 3–4 Minuten zugeben; bei kürzerer Tortellini-Garzeit die Erbsen entsprechend früher ins Wasser geben.
3. 03Währenddessen Frischkäse und Milch in einer großen Pfanne bei kleiner Hitze zu einer glatten Sauce verrühren. Nicht stark kochen lassen.
4. 04Tortellini und Erbsen abgießen und in die Sauce geben. Vorsichtig mischen und vollständig erhitzen.
5. 05Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf zwei tiefe Teller verteilen.