Pasta mit Champignon-Rahmsauce

SCHRITT FÜR SCHRITT

Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten (geschätzt). Die Anleitung bezieht sich auf 2 Personen.

1. 01Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Nudelwasser zum Kochen bringen.
2. 02Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Pilze 6–8 Minuten braten, bis die austretende Flüssigkeit weitgehend verdampft ist.
3. 03Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten mitbraten. Sahne einrühren und 4 Minuten sanft köcheln lassen.
4. 04Parallel Tagliatelle im gesalzenen Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Etwas Kochwasser auffangen, dann abgießen.
5. 05Pasta mit der Sauce mischen. Falls nötig mit etwas Kochwasser lockern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.