Blumenkohl und Kartoffeln vom Blech

SCHRITT FÜR SCHRITT

Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten (geschätzt). Die Anleitung bezieht sich auf 2 Personen.

1. 01Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen und in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
2. 02Kartoffeln und Blumenkohl mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
3. 03Auf einem Blech mit Backpapier in einer Lage verteilen. 30–35 Minuten backen und nach etwa 20 Minuten wenden.
4. 04Währenddessen Zitrone auspressen. Joghurt mit zunächst 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren; nach Geschmack mehr Saft zugeben.
5. 05Prüfen, ob Kartoffeln und Blumenkohl weich sind; bei Bedarf länger backen. Mit dem Joghurtdip servieren.