Blätterteigtaschen mit Spinat und Feta

SCHRITT FÜR SCHRITT

Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten (geschätzt). Die Anleitung bezieht sich auf 2 Personen.

1. 01Aufgetauten Spinat kräftig ausdrücken und grob hacken. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 02Feta zerbröseln und mit dem Spinat mischen. Mit Pfeffer würzen. Ei in einer separaten Schale verquirlen.
3. 03Blätterteig ausrollen und in vier gleich große Rechtecke schneiden. Füllung auf jeweils eine Hälfte geben und einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
4. 04Ränder dünn mit Ei bestreichen. Freie Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Oben jeweils einen kleinen Schlitz einschneiden. Mit dem übrigen Ei bestreichen.
5. 05Auf einem Blech mit Backpapier 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung heiß ist. Kurz abkühlen lassen; je zwei Taschen servieren.